Türkiye, bulunduğu bölge itibari ile tarım ülkesidir. Yüzyıllardan beri pamuk yetiştiriciliği yapıldığı için; pamuk dokumacılığı ve ticareti de çok gelişmiştir.

Söktaş, 1971 yılında, Türkiye’nin batı bölgesinde, İzmir’e komşu Aydın ilinin Söke ilçesinde, Kayhan ailesi tarafından kurulmuştur. Aile, nesiller boyu kendi sahibi olduğu tarlalarında pamuk yetiştiriciliği yapmış; 1971 senesinde ise iplik fabrikası kurmuştur.

Söke, binlerce yıllık tarım geçmişi ile tarihi İyonya toprakları üzerinde bulunmaktadır. 1800’lü senelerde, Kavalalı Mehmed Ali Paşa, Mısır’dan tohum getirterek, güney Ege bölgesinde pamuk çiftlikleri kurdurtmuş ve sektörün önünün açılmasına vesile olmuştur. Bölge, endüstriyel pamuk üretimi ile 1940’lardan sonra tanışmış ve Avrupa’ya pamuk ihraç etmeye başlamıştır.

Bir efsaneye göre, pamuk Menderes Vadisi’nde doğmuştur. Söktaş, Menderes Vadisi’nde, Menderes Nehri’nin yakınlarında bulunan fabrikasında; iplik eğirmeden, kumaş dokumaya, boyamadan, terbiyeye kadar tüm süreçleri kendi bünyesinde gerçekleştirdiği entegre bir tesise sahiptir. Menderes Ovası, tarihi olarak, Helenistik, Roma, Bizans ve Osmanlı dönemlerinin izlerini hala taşımaktadır.

Dünyaca ünlü moda evlerine, küresel markalara, tasarımcılara ve özel dikim işi yapan terzilere lüks kumaş tedariği yapan Söktaş üretimini yaptığı kumaşları; dünyanın en ince, dayanıklı ve uzun elyaflı pamuğundan üretilen Mısır Giza pamuğunun haricinde, Pamuk Araştırma Enstitüsü ile birlikte geliştirdiği Meander 71 diye adlandırdıkları pamuk ile dokumaktadır.

Meander 71 ismi, adından da anlaşıldığı üzere bulunduğu bölgeden gelmekte (Menderes, İngilizce’de Meander demektir.); sonunda bulunan rakam ise şirketin kuruluş tarihini belirtmektedir.

1980’lerden itibaren uzun elyaflı pamuk üretebilmek için yurtdışından tohum ithal edip, denemeler yapan Söktaş; uzun elyaflı Türk pamuğu Meander 71’i tohumundan kumaşına kadar kendi bünyesinde geliştirip, üretmektedir. Tohumlar, Söktaş’ın sahip olduğu tarlalarda yetişmekte; bu tohumlardan elde edilen pamuklar ile önce iplik, daha sonra süper yumuşak ve ipeksi kumaşlar üretilmektedir. Bu lifler uzun ve ince olduğu kadar, dayanıklı ve yumuşaktır.

Kendi yetiştirdiği tohumların haricinde, Peru’dan ithal ettiği tohumlar ile de üretim yapan Söktaş; bu tohumlar ile üretilen ürünlerin üretim sürecinde boyama işlemini yapmamaktadır. Çünkü, bu tohumların özelliği; kendinden renkli pamuk türü olmalarıdır.

Son dönemlerde, gömleklik kumaşlarının haricinde ceketlik ve pantolonluk kumaş serisini ‘Taylord’ ismi altında piyasaya sürmüştür.

Türkiye’nin haricinde, Hindistan’da da bir üretim tesisi açan Söktaş; Avrupa ülkerinde yer alan müşterilerine daha rahat ve hızlı bir şekilde ulaşabilmek için İtalya’nın yünü ile meşhur Biella bölgesinde bir depoya da sahiptir. Biella bölgesi, İtalya’nın tekstil başkenti olarak kabul edilmekte ve ülkenin en iyi iplik fabrikalarına ev sahipliği yapmaktadır.

Söktaş, bazı bölgesel markalar ile de işbirliği yapmaktadır. Örnek olarak, Napoli kökenli Salvatore Piccolo markası ile işbirliği yapmış ve ortak bir koleksiyon hazırlamıştır. Gömleklik kumaşlar Söktaş’dan tedarik edilip, gömlekler ise Salvatore Piccolo tarafından üretilip; ortak hazırlanan koleksiyon piyasaya sürülmüştür.

Dünyaca meşhur terzileri ile tanınan Savile Row bölgesinin bazı markaları da Söktaş ile çalışmaktadır. Dege & Skinner ve Kent Haste & Lachter bunlardan sadece iki tanesidir.